(资料图)
板栗煮完后,里面有层绒毛会附着在板栗肉上,非常不容易去掉。
而这时我们可以选择热胀冷缩法,用刀把栗子的外壳剥除,放入沸水中煮3-5www.nfysw.com分钟,捞出后立即放入冷水中浸泡3-5分钟,很容易剥去栗衣,且味道不变。
还可以使用盐水浸泡法
将生的板栗洗干净后放入容器中,加入少量食用盐,再放入煮沸的开水盖上锅盖。
等5分钟后将板栗取出,切开一个小口,板栗皮就跟板栗肉瞬间分离开来,不仅非常省时也很省力气。
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