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1、普洱茶属于红茶。普洱茶是一种后发酵茶。与生茶相比,普洱熟茶有更多的渥堆发酵工序。新制生茶性寒,陈化后变得温和,熟茶温和醇厚。普洱生茶的颜色以青绿色和深绿色为主。陈化时间长了,有的会变成黄绿色、黄红色。
2、汤的颜色以黄绿、黄红、金黄为主。新茶叶底部以绿色和黄绿色为主,老茶叶为红色、黄色或枣红色。生茶苦涩,香气明显,容易伤脾胃。但自然陈化后,茶叶会逐渐变成温和的棕栗色茶。
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